近年來(lái),精品酒店在其行業(yè)下越來(lái)越受消費(fèi)者喜愛(ài)和追捧,盡管精品酒店現(xiàn)在所在的商場(chǎng)份額不多,但由于它精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位、獨(dú)特的文化內(nèi)涵、極富個(gè)性化的服務(wù)方式和合理的價(jià)位、到位的營(yíng)銷管理,使其在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)著的高利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)。因此,越來(lái)越多的中國(guó)酒店管理者借鑒國(guó)外成功經(jīng)驗(yàn),分析中國(guó)國(guó)情,開(kāi)始發(fā)展一批具有本地文化特色的精品酒店。設(shè)計(jì)人就在這極具需求的酒店趨勢(shì)里,迎接新精品酒店革命的到來(lái)。

一、精品酒店在中國(guó)發(fā)展的市場(chǎng)背景
眾所周知,精品酒店是從西方引入的概念,在中國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)被看好。所謂精品酒店,是指那些具有濃郁的文化特色和獨(dú)特歷史記憶的酒店。美國(guó)精品酒店的管理泰斗依艾恩·希拉格一針見(jiàn)血地提出:“精品酒店僅指那種具有一個(gè)鮮明的與眾不同的文化理念內(nèi)涵的酒店。”最近幾年其慢慢地融入中國(guó)市場(chǎng),不少投資商躍躍欲試,希望在精品酒店這塊大蛋糕里分一杯羹。由于精品酒店的規(guī)模小,客房少,文化獨(dú)特,是一種真正可以實(shí)現(xiàn)“一對(duì)一”的管家型服務(wù)的酒店,這也就是為什么精品酒店價(jià)格昂貴的原因。精品酒店是未來(lái)酒店行業(yè)最具活力的部分,也是很多酒店行業(yè)投資的重點(diǎn),雖然目前其中也存在問(wèn)題,但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)看就是酒店業(yè)一個(gè)重要的發(fā)展領(lǐng)域。
中國(guó)的精品酒店設(shè)計(jì),不一定要照搬西方的模式。從開(kāi)始的模仿到學(xué)習(xí)西方,到真正的理解和重新思考自我定位, 最后成熟地表達(dá)自我的模式并被他人認(rèn)知甚至追隨。而今,在中國(guó)許多地方,“精品酒店”或者說(shuō)是“設(shè)計(jì)酒店”都已開(kāi)始流行。其原因,不外乎隨著時(shí)代的“設(shè)計(jì)熱潮”,人們已經(jīng)厭倦傳統(tǒng)商務(wù)酒店的奢華和單調(diào),開(kāi)始對(duì)于生活有了更高的要求——哪怕是旅行途中,也希望住得有品位。
在現(xiàn)代中國(guó),大型商務(wù)酒店已經(jīng)得到迅猛發(fā)展,但在大型商務(wù)酒店之外,酒店發(fā)展又出現(xiàn)了更多的細(xì)分市場(chǎng),正以令人難以置信的速度發(fā)展。酒店水平已經(jīng)提高到這樣一個(gè)水平,人們更多的是考慮它的質(zhì)量,考慮人文感受。有的人非常想去一個(gè)度假酒店,感覺(jué)那個(gè)地方有非常特別的不同尋常的體驗(yàn)。所以說(shuō)我們看到這個(gè)因素,這些游客、旅游者,甚至只是想休閑一個(gè)周末,度一個(gè)小假,他們不一定要去很大的地方,很擁擠的地方,大城市里很嘈雜的地方,更多的是夢(mèng)幻當(dāng)中的世界,跟平時(shí)的日常生活完全不一樣的風(fēng)格的地方。正是基于這樣一種需求,精品酒店將會(huì)有一個(gè)非常顯著的發(fā)展,在酒店這個(gè)行業(yè)中,相信精品酒店會(huì)扮演越來(lái)越重要的角色。精品酒店的概念對(duì)于我們來(lái)說(shuō),在歐洲、美國(guó)、南美,它的概念跟在亞洲的概念是不一樣的,因?yàn)槲幕蟻?lái)講,我們必須要接近中國(guó)人本身固有的文化。
隨著新時(shí)代旅游的發(fā)展,市場(chǎng)需求呈現(xiàn)多樣化、個(gè)性化態(tài)勢(shì)。酒店這個(gè)大市場(chǎng)將注重市場(chǎng)需求的細(xì)分化,實(shí)行“小市場(chǎng)、大份額”戰(zhàn)略,通過(guò)開(kāi)發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品和提供個(gè)性化服務(wù)來(lái)贏得目標(biāo)顧客,許多有著鮮明特色和明確市場(chǎng)定位的主題飯店類型增多,如現(xiàn)代商務(wù)飯店、青年旅館、汽車旅館等。它們都試圖與精品酒店在吸引投資、招徠客源方面分食一杯羹。
二、精品酒店設(shè)計(jì)的基本要求與設(shè)計(jì)心得
進(jìn)行精品酒店設(shè)計(jì),首先應(yīng)該從市場(chǎng)需求和消費(fèi)者行為方面進(jìn)行調(diào)查研究。不懂賓館客源市場(chǎng)、管理營(yíng)銷的設(shè)計(jì)師往往只關(guān)心材質(zhì)、顏色、整體效果是否好看;而優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師卻更關(guān)心通過(guò)改造,就餐價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)能否提高。因此,他在設(shè)計(jì)前會(huì)認(rèn)真思考一系列問(wèn)題:誰(shuí)是潛在客源?他們的生理和心理需要是什么?客人消費(fèi)的心理價(jià)位承受能力有多高?然后按照已鎖定的目標(biāo)客戶群來(lái)確定設(shè)計(jì)的主題風(fēng)格、文化定位,進(jìn)而確定住宿客房或活動(dòng)空間的投資預(yù)算,并將設(shè)計(jì)的工程造價(jià)限制在投資總額中。
精品酒店賣的是一種體驗(yàn),而不是某種東西,所以它跟設(shè)計(jì)的特點(diǎn)相關(guān)。舉個(gè)例子,在設(shè)計(jì)駐馬店星際精品酒店時(shí),其規(guī)模不是很大,但是有明確的主題,酒店設(shè)計(jì)都以其主題的特點(diǎn)為重點(diǎn),使其成為探索驅(qū)動(dòng)型的酒店。
精品酒店的環(huán)境和當(dāng)?shù)氐奈幕瘹庀Q定了酒店的目標(biāo)客戶,這一點(diǎn)簡(jiǎn)化了管理經(jīng)營(yíng)者對(duì)酒店定位的市場(chǎng)分析。就像鄭州柏德蕊精品酒店,鄭州地處政治、文化、商業(yè)交集地,無(wú)論是商務(wù)還是旅游觀光、購(gòu)物都極為便利。但為了使客人們對(duì)這個(gè)酒店印象更為深刻,于是越來(lái)越多的大學(xué)生和旅客在這里駐步,感受特殊文化帶給人們的遐想。君鵬裝飾為您量身打造專屬于您的精品酒店設(shè)計(jì),在營(yíng)銷上為您出謀劃策,讓精品酒店及早實(shí)現(xiàn)盈利。

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